Ingredienser

• 4 stk svinekotelett
•   salt
•   pepper
•   smør

Til sausen

• 2 ss hvetemel
• 1 dl solbærsirup
• 2 stk syrlig eple
• 3 dl buljong
• litt cayennepepper

Gni kjøttet inn med salt og pepper og brun kotelettene rakst på begge sider. Ta dem opp og legg dem i et ildfast fat.

Dryss mel i stekepannen, rør godt og spe med terningbuljong og solbærsirup. Kok sausen på sterk varme i ca. 5 minutter. Smak den til med kajennepepper, evt. også mer salt.

Hell sausen ved siden av kotelettene. Skjær eplene i båter og legg dem i sausen.

Stek midt i ovnen ved 200° i 10-15 minutter.

Server kotelettene i sausen, garner med paprikastrimler og agurk.

(kilde ArtofTaste)